tazones
Jugos naturales
COCINA DULCE
tostas / sándwiches
del comal
tacos
De Temporada
clásicos
Con fresa, plátano, dátil y leche de coco
Plátano, mantequilla de almendra, yogur de coco
Alga espirulina, pera, guanábana y leche de coco
Con leche y mantequilla de almendra, canela, maca, plátano y dátil
De cáscara de coco, con leche y yogur de coco
Cúrcuma, plátano, canela, cardamomo y leche de coco
Plátano, espinaca, aguacate, leche de coco y dátil
Tostada con leche de almendra, frutos rojos y miel de abeja
Con mora azul, plátano y caramelo
Yogur vegano de mango, chía, leche de coco, fruto verde
Cocoa, miel, frutos rojos, plátano y nibs de cacao
Con helado de temporada
De temporada con yogur, granola y miel
Con yogur, granola y panal de miel
Leche de almendra, matcha, chía, coco y miel de agave
Con mermeladas de frutos rojos y ricotta
Con frutos rojos, granola de la casa y miel
Higo, miel y pistaches
De quesos al horno de piedra
Pan de cúrcuma con manzana, gérmen de alfalfa y pesto
Pan campesino con queso ricotta y ajonjolí
Pan campesino con pesto, aceite de trufa y quelites
Pan campesino con salmón curado
Hoja santa, frijol ayocote, crema, quesillo, queso Pijijiapan y mole
En salsa verde con carnitas de pato
Clásico / Agrégale lo que quieras
Cecina, marlín, pato o cochinita (3 pzas.)
Frijoles, hoja santa y quesillo
Frijol, mole, quesillo con verduras de la chinampa
Frijol, longaniza, tasajo, chapulín, nopales, mole y queso
Huitlacoche, rajas, hongos y jitomates de la chinampa (4 pzas.)
Con tuétano, chile poblano y aguacate (3 pzas.)
Pescado con salsa negra, sikil pak, calabaza, aguacate y cuaresmeño
Escamoles, hoja santa, serrano, epazote y aguacate
Hoja santa, guacamole y cilantro
Hoja santa, guacamole y cilantro
Ajonjolí, queso y cilantro
Aguacate, cilantro y cebolla encurtida
Ajillo, quesillo y quelites
Longaniza, tasajo y chicharrón
Guacamole y costra de queso
Montado en hoja lechuga, aguacate, ricotta y cebolla encurtida
Cebolla encurtida, frijoles y cilantro
Jamaica, queso mozzarella, zanahoria, col morada y mayonesa de epazote
Con yogur de menta limón y pate de aceituna, hoja santa y alcaparra
Verdes, Rojos , Habanero, Mole Negro o Mixtos / Agrégales lo que quieras
Claras, jitomates rostizados y queso de cabra
Orgánicos revueltos con escamoles y sutil salsa verde
Al gusto
Mezcla de quesos, espárragos y quelites
Frijol ayocote y queso de aro
(3 pzas) Flor de calabaza, queso de aro, quesillo y cebolla morada
De picaña de res
(2 pzas) Agrégales lo que quieras
de quelites, picaña o cochinita. Verdes, rojas o habanero
Muffin, jamón Ibérico, salsa holandesa y parmesano
Estrellados sobre pan campesino, queso parmesano y pesto genovés
(3 pzas) Con pollo y un toque de hoja santa y epazote
(3 pzas) 1 enchilada, 1 enfrijolada y 1 enmolada
(2 pzas) Frijol refrito, aguacate y queso de aro
Envueltos con queso manchego, salsa macha, aguacate y frijoles