Cada platillo en Tetetlán es el resultado de un compromiso por revitalizar lo que nos conecta con la tierra y su gente.
Gracias a la colaboración con proyectos como Arca Tierra y Lum K’inal, recuperamos prácticas agrícolas ancestrales que preservan el legado vivo de las chinampas de Xochimilco. Más del 70% de los ingredientes que llegan a nuestra cocina son orgánicos, reflejo de la biodiversidad y el carácter único de los cultivos mexicanos.
Cada platillo en Tetetlán es el resultado de un compromiso por revitalizar lo que nos conecta con la tierra y su gente.
Gracias a la colaboración con proyectos como Arca Tierra y Lum K’inal, recuperamos prácticas agrícolas ancestrales que preservan el legado vivo de las chinampas de Xochimilco. Más del 70% de los ingredientes que llegan a nuestra cocina son orgánicos, reflejo de la biodiversidad y el carácter único de los cultivos mexicanos.
